Dornfelder 2024, Pozdní sběr, Suché

Duše vína

Okouzlí vás vůní zralých lesních plodů a višní. V chuti je víno plné a robustní, s tóny ostružin a sametovou tříslovinou. Dlouhý, ovocný závěr příjemně doznívá a zanechává v ústech harmonický dojem.   

Dornfelder vládne svou temnou barvou a silným tělem. Je to sebevědomé víno, které v každém doušku potvrzuje svou ušlechtilost

Snoubení s pokrmy

Perfektně si rozumí s tmavým masem, zvěřinou nebo zralými tvrdými sýry. Je to ideální partner pro výrazné gurmánské zážitky, ke kterým se budete rádi vracet.

Podávání

Podávejte ve větší sklenici typu „balón“ při teplotě 13–16 °C. Právě v tomto rozmezí Dornfelder naplno odhalí svou hloubku a podmanivý charakter.

O odrůdě

Dornfelder je atraktivní moštová modrá odrůda určená pro výrobu kvalitních červených vín. Vznikla křížením Helfensteiner x Heroldrebe (tj. Jakubské a Trolínské) a (Modrý Portugal a Frankovka).

Byla vyšlechtěna ve Zkušebním ústavu pro pěstování révy a ovoce ve Weinsbergu v Německu a nese jméno po I. Dornfelderovi, zakladateli první vinařské školy v zemi. Nabízí vína syté barvy, plná ovocných tónů a příjemně harmonické chuti.

Vinařství Ampelos

Vinařství Ampelos ve Vrbovci je nejstarší šlechtitelskou stanicí u nás (zal. 1895). Specializuje se na odrůdově čistá vína výhradně z vlastních viničních tratí Nad Sklepy a Dívčí hora.