Pinot z Kačiny 2023, Suché

Duše vína

Toto suché, spontánně fermentované červené víno vás okamžitě zaujme svou delikátní a noblesní povahou. Je mistrovsky stvořeno pro ty, kteří vyhledávají maximální chuťový zážitek, avšak s nižším obsahem alkoholu. Okouzlí vás čistým, ovocným projevem a jemností, kterou umocňuje šetrné, nefiltrované zpracování. Každý doušek nabízí eleganci a velmi příjemné taniny, jež se starají o hluboký, podmanivý zážitek plný harmonie.

Snoubení s pokrmy

Díky své přirozené lehkosti a jemné struktuře je toto víno ideálním partnerem k pernaté zvěřině, delikátním paštikám nebo k pokrmům s houbami. Skvěle doprovodí i polotvrdé sýry a stane se perfektní volbou pro uvolněná večerní posezení, u kterých si chcete užít čistou chuť bez pocitu těžkosti.

Podávání

Doporučujeme podávat mírně vychlazené na teplotu 14–16 °C v širší sklenici typu burgundské (balón). Díky většímu prostoru se krásně uvolní jeho ovocný buket a tóny dobře zapracovaného dubového sudu se v něm dokonale propojí.

O odrůdě a původu

Základem tohoto českého zemského vína je Jakubské, vzácná a prastará pupenová mutace noblesního Pinot Noir (Rulandské modré). Její název krásně odkazuje na tradiční začátek vybarvování hroznů, které připadá právě na svátek sv. Jakuba. Hrozny se rodí ve vinařské oblasti Čechy na malebné vinici U Borku ve Svatém Mikuláši. Víno bylo vytvořeno s hlubokým respektem k přírodě, spontánně kvasilo a lahvovalo se bez filtrace, aby si zachovalo svou stoprocentní autenticitu.