Mladý Punk z Kačiny 2025, Demeter, Suché

Duše vína

Toto nespoutané a neuvěřitelně živé víno, zvané „Punk“, je ztělesněním čisté a divoké přírody. Je mistrovsky stvořeno metodou Pétillant Naturel (Pét-Nat). V láhvi se ukrývá blahodárný kal s kvasinkami, díky kterému víno přirozeně dokváší a získává své radostné, mírné perlení. Není filtrováno ani sířeno – nabízí vám stoprocentní autentický zážitek zrozený ze samotné révy. Je to mladé a temperamentní víno, které od vás nevyžaduje vážnost starých ročníků, ale naopak vás zve k radostné oslavě přítomného okamžiku.

Snoubení s pokrmy

Díky svému hravému perlení a zářivé svěžesti je toto víno naprosto ideálním společníkem pro uvolněná setkání s přáteli. Fantasticky doplní pestré tapas, čerstvé sýry, lehké zeleninové předkrmy nebo křupavé pečivo. Jeho jiskrná kyselinka navíc dokonale vyváží a osvěží i bohatší smažené chuťovky.

Podávání

Doporučujeme podávat opravdu velmi dobře vychlazené na teplotu 6–8 °C. Vzhledem k jeho nespoutané povaze a přirozenému tlaku v láhvi doporučujeme opatrné otevírání. Pokud toužíte po elegantnějším a čistším projevu, nechte láhev před podáváním v klidu stát na stojáka. Jestliže si ale chcete užít naplno jeho rustikální a kvasničný charakter, můžete s ním před otevřením jemně pohnout.

O víně a původu

Základem tohoto výjimečného bílého zemského vína jsou hrozny z malebné Kutné Hory v Mělnické podoblasti. Víno kvasilo zcela spontánně a díky absenci jakékoliv filtrace či přidané síry v něm ochutnáte samotnou esenci tamního terroir. S příjemným a velmi lehkým obsahem alkoholu pouhých 10 % představuje úžasně osvěžující a dokonale pitelný klenot plný života.